权威部门发布的致癌物清单，以后朋友圈的就

虽说现在医学发达

但某些病

还是没能攻克

比如说令人谈之色变的

癌！症！

蓝色洁厕块会致癌

玉米油、葵花籽油做菜致癌

筷子3个月不换可诱发肝癌

方便面会致癌

一次性纸杯也不安全

……

一条条触目惊心的“健康提醒”疯传

但这些真伪难辨的消息是否准确？

今天，质量君要给大家发布一份

最权威的“致癌物列表”！

这一个列表绝对不是谣言

绝对真实可靠

因为这些致癌物的总汇来自......

一个响亮的名字：

世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）

这个机构还特别贴心

在列表中还分了等级

有的等级致癌物是真的致癌

有的等级只是怀疑可能会致癌

有的则是不太可能致癌

具体等级是酱紫分的

1类致癌物：指导致人类癌症的证据很明确的，简单说就是，真的致癌啊！

2类致癌物：指导致人类癌症的证据不明确的，简单说就是，不一定致癌。其中，2类致癌物也分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。

3类致癌物：指导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。

4类致癌物：基本上没有，就是几乎不可能致癌。

几乎不可能致癌？

那你把4类致癌物放上来干嘛？！

所以今天的名单就是前三类的

赶紧对照一下

是不是自己接触过这些东西

有则改之无则加勉

嗯~

一类致癌物

一类致癌物代表：

酒精和酒精饮料：主要是导致肝癌。

香烟：富含各种致癌物，导致多器官癌症。

中式咸鱼：主要是有亚硝胺类化合物，有导致消化道癌症风险，比如典型的鼻咽癌。

太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备：主要导致皮肤癌。

苯并芘：常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。

黄曲霉毒素B1：常见于霉变的花生和粮食，土榨花生油中很多见。

槟榔：主要导致口腔癌。

氡：室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：主要来自工农业污染和职业病。

另外，室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物，

特别说明：

不过，别以为只要是一类致癌物就都厉害！癌症的分级只是看致癌证据是否可靠，是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。

二类致癌物

二类致癌物代表：

丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是炒菜（爆炒）。大家都天天吃炒菜，也经常去肯爷爷和麦爷爷家里去坐坐。所以平时多注意就行，不健康食品尽量少吃。

黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡：所以，要不要喝那么多咖啡，你自己看着办吧！（专业人士表示，不要过量饮用就不会有啥事，比如别把咖啡当水喝……）

红肉：肉食动物是不是感到一阵紧张？

4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

汽油：可能是因为其中含有的少量芳香族化合物吧。

特别说明：

这类致癌物吧，在人类致癌上还没有明确证实，大家注意点就行。

三类致癌物

三类致癌物代表：

汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维。煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。

特别说明：

这类物品致癌风险很小很小，基本不用在意，随便看看就好，完全不用紧张！

看了今天这条

以后朋友圈转的那些致癌的信息

就不要随便相信了

同时，质量君建议大家↓↓↓

?有的致癌物请尽量避免。如烟和酒，能戒就趁早戒掉吧！

?有的致癌物要权衡利弊。都知道X光致癌，但是生病了也得照，而且这么小剂量也不用太担心。

?有的致癌物需要控制。比如红肉，烧烤啥的，吃点没事，只要不是长期大量吃就行。

不过质量君觉得

预防所有的病症

最好还是要多运动

均衡饮食

注意睡眠

少加班、少熬夜

切记切记！！！

本期主编：史玉成

本期小编：闻礼

来源：武汉食品药品监管、食品那些事儿

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